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“这次做了这么一束花儿,原也只是突发的奇思妙想立刻付诸于行动的结果,可是看过日历才突然醒觉,再有两天就是我们结婚的八周年纪念日了,一时感慨纷纭。。。取花九朵为一束,意指:长相守、坚定。
材料:
A.高筋面粉250g,牛奶170g,细砂糖38g,盐3g,酵母3g,黄油25g
B.抹茶粉5g,热水8g,核桃碎15g
C.红甜菜粉5g,热水8g”
食材明细
玫瑰面包花的做法步骤
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将抹茶面团取出,放到撒了一层薄粉的案板上,擀成厚约5mm的长方形,静止松弛15分钟
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在表面喷水后送入预热好的烤箱中层,180度约30分钟
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在蛋挞模中垫一层纸膜,然后将花型面团摆放在中间
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将所有处理好的面团摆放入烤盘,放在温暖湿润处进行二次发酵
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一支面包花就做好了;可以根据需要多做几支扎成一束
小窍门
1.我觉得红曲粉的颜色有些暗,所以这里用的是不太常用的红甜菜粉,这是一种冻干果蔬粉,纯天然的东西;
2.面团材料中的液体量我加的有些多,因为我用的面粉比较吸水,大家可以根据自家面粉情况适量减少水量;
3.面包棒刚出炉的时候是有些软的,放凉后如果还是偏软,可以再放入烤箱烤一会儿,水分少了自然就硬脆了;
使用的厨具:电烤箱