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香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声

香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法

1张图片

“香脆的薄饼，喜欢听到卡茨的响声，做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦”

食材明细

主料

白芝麻 80g
蛋白 70g
融化黄油 30g
糖粉 40g
低筋面粉 25g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

香脆芝麻薄饼的做法步骤

1
准备材料
2
蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀
3
蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡
4
加入融化的黄油，搅拌均匀
5
加入白芝麻搅拌均匀
6
再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀，静置30分钟即可
7
取一个较深而且较大的杯子，套入裱花袋，将静置好的面糊倒入裱花袋中
8
转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口，把面糊挤在铺有油纸的烤盘里（记得要薄一些的，这样才会更脆哦）
9
放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分钟左右（使用长帝电烤箱制作）
10
至表面呈金黄色即可

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干减肥

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