土豆去皮冼净。把土豆每隔4MM切一刀，底部不能切断。

用锡纸包起来，入烤箱220度中层上下火，烤45分钟。

将土豆取出来，去掉锡纸，把切片火腿都切成半圆形，两面刷上一层黑胡椒沙拉酱，一片一片插入土豆的缝隙中，然后用刷子在土豆表明再刷一层。

最后在上面撒上一些孜然粉和胡椒粉即可。

放入烤箱，220度中层上下烤20分钟。