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木耳芹菜丝烧全鱼

木耳芹菜丝烧全鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量
木耳适量
芹菜适量
大蒜适量
辣椒丝 适量

辅料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
十三香 适量
味精适量
辣椒粉 适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

木耳芹菜丝烧全鱼的做法步骤

1
姜丝，芹菜丝，大蒜丝，辣椒丝，木耳丝。
2
鲜活鱼一条，
3
处理干净，切上刀口，用盐，料酒，十三香，酱油腌制二小时入味，
4
腌好的鱼沥汁放进热油锅里油炸，
5
炸黄烧熟，
6
倒出多余的油，放进芹菜，辣椒，姜，大蒜丝炒匀，
7
放点盐入味，
8
再放进炸香的鱼，
9
放清水，撒上味精，
10
放上辣椒粉更辣更有色煮一分钟，
11
即成。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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