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玉米鸡片

♂寶の臭臭

玉米鸡片的做法

1张图片

“家里昨天晚上做的玉米烙，剩下的玉米粒和鸡蛋黄，以及昨晚买的鸡肉。怕坏了就早上炒了”

食材明细

主料

鸡肉 200克
玉米粒 100克

辅料

黄瓜 1条
萝卜 0.5条
鸡蛋 1个
蒜 2块
葱 1棵
盐 10克
鸡精 5克
料酒 5克
生抽 5克
蚝油 1克
芝麻 0.1克

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米鸡片的做法步骤

1
鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟
2
鸡肉用蛋黄、盐拌匀
3
将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟
4
放少量油烧六层热，葱蒜爆香
5
依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精
6
出锅后可以撒些白芝麻

小窍门

鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满
玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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