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卤鸭腿

卤鸭腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿适量

辅料

姜片适量
冰糖适量
葱段适量
食用油 适量
八角适量
桂皮适量

配料

酱油适量
料酒适量
盐适量

酸咸口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸭腿的做法步骤

1
新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。
2
锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
3
煎鸭腿中。
4
一面煎黄，再煎另一面。
5
高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
6
烧的微热，在锅里加开水，然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
7
卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK啦，装盘开吃。

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