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【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法

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早餐的重要性想必人人皆知,它是一天活力的开始,是我们健康的基础。工作之余,我尽心竭力、挖空心思地为家人准备三餐。这款鹌鹑蛋香葱小面包,就是我爱心的创意之作,希望大家也能喜欢。——2015.1.24

食材明细

主料

鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤

  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:1
    1
    把牛奶、白糖、1g盐、面粉和酵母放入面包机内桶,放入面包机安装好,选择和面程序,启动。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:2
    2
    和面结束后,加入室温软化的黄油,再次选择和面程序,启动面包机。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:3
    3
    和面结束后,面团呈扩展阶段,利用面包机进行第一次发酵至面团2-2.5倍大。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:4
    4
    发酵好以后,取出排气,盖上保鲜膜,静置松弛10-15分钟。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:5
    5
    把面团擀成1.5厘米左右的厚面片,用杯口压出圆形,并在其中一个圆形上再利用梅花模压出花形。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:6
    6
    中间的花形取出不用,两个圆重叠。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:7
    7
    依次做好所有面团,放在烤盘里,放入烤箱进行二发,底部要放盆热水以保持湿度,夏天可以不用。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:8
    8
    二发好以后,取出,烤箱180度预热。在中间打入一个鹌鹑蛋,用香葱点缀,外围涮蛋液。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:9
    9
    烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右。
  • 【独创首发】鹌鹑蛋香葱小面包的做法步骤:10
    10
    色彩鲜艳,营养丰富,葱香扑鼻。

小窍门

请根据自己烤箱的脾气调整烘烤时间哦!
来自 美食天下 静默成诗 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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