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蒜香带鱼

蒜香带鱼的做法

7张图片

“带鱼是老百姓餐桌上最常见的一种海鱼之一。它刺少，腥味小，肉质肥厚鲜美。怎么做都好吃。胖子采用蒜香的手法来制作带鱼，味道非常鲜美。”

食材明细

主料

带鱼 500g

辅料

大蒜 80g
葱 10g
姜 5g
醋 20ml
美极鲜 10ml
白酒 10ml
清水适量
花生油 30ml
白砂糖 5g

蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香带鱼的做法步骤

1
带鱼切段洗净。
2
热锅下油放入蒜瓣爆香。
3
加入带鱼段两面煎一下。
4
加入白酒盖盖焖10秒钟。
5
加入醋、美极鲜和白砂糖炒香。
6
加入适量情书和葱姜段炒匀烧开。。
7
盖盖转中火炖10分钟成盘即可。
8
成品图。

小窍门

不要加味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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