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炸带鱼段

炸带鱼段的做法
带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。

食材明细

主料
辅料

炸带鱼段的做法步骤

  • 炸带鱼段的做法步骤:1
    1
    把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
  • 炸带鱼段的做法步骤:2
    2
    将其切段。
  • 炸带鱼段的做法步骤:3
    3
    加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
  • 炸带鱼段的做法步骤:4
    4
    热油,放入带鱼段炸制。
  • 炸带鱼段的做法步骤:5
    5
    炸制到表面金黄,出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

小窍门

1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。

2、也可以挂面糊炸制。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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