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红豆夹心八宝饭

红豆夹心八宝饭的做法

1张图片

“其实超市有很多八宝饭，但是我都觉得不卫生，还有我没有我们自己做的材料充足，其实上面也可以放些核桃，坚果之类的。每次做八宝饭，宝贝们都会很喜欢吃。”

食材明细

主料

糯米适量
红豆适量

辅料

莲子 20个
葡萄干 适量
蜜枣 12个
山楂片 4条
冰糖适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红豆夹心八宝饭的做法步骤

1
红豆煮成红豆沙
2
糯米用电饭锅蒸熟
3
另取一个大碗，先刷一层油，把图中的材料摆入大碗中，
4
把蒸熟的米加入大碗中，一层米一层豆沙再一层米。再把大碗米放入蒸锅中蒸20分钟。
5
把冰糖放入不粘锅中煮成糖水，等冒泡后，有点粘稠度时，倒入盘子中
6
ok

小窍门

我家里有八口人，所以做的比较多点。大家适当减量。红豆，糯米，莲子都提前用水泡好。莲子也稍微煮一下，材料中用水冲洗一下。熬糖稀的时候过轻倒入盘中糖会变硬，火侯要掌握好，要不停搅拌

来自美食天下 phyllis-gao 的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅、蒸锅

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