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过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~

过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法

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“俗语有句话叫：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。不过，不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢？煮腊八粥很费心，不过吃到美味的腊八粥的时候，感觉一切都值得~”

食材明细

主料

糯米 30克
小米 20克
莲子 5克
薏米 10克
红枣 8颗

辅料

扁豆 15克
核桃仁 10克
百合 5克
淮山 5片

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

腊八粥的做法步骤

1
将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆
2
所有的食材放到一起，用水淘干净
3
将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些
4
将火候跳到最大铛
5
煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外。
6
大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中
7
腊八粥就算做好啦~

小窍门

莲子记得要剔除莲心哦，喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖！

来自美食天下小燕玲子的作品

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