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酸辣玉子豆腐

酸辣玉子豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

玉子豆腐 两袋

辅料

番茄一个
青椒半个

配料

玉米淀粉 小半碗
豆瓣酱 一勺
糖适量
盐适量

酸辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣玉子豆腐的做法步骤

1
玉子豆腐小心地取出，切厚片
2
把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下，均匀沾上淀粉
3
锅中坐油，小火炸制两面金黄
4
炸好的玉子豆腐捞出沥油备用
5
番茄切块，锅中倒少许油，6、7分热时下番茄块翻炒
6
倒入豆瓣酱翻炒
7
倒入适量水，没过番茄块，小火煮至番茄烂软
8
煮至汤汁儿浓稠，下炸好的豆腐、切好的青椒，放少许糖、盐调味，炒匀
9
鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
10
蛋饼铺到碗中，倒入做好的豆腐即可

来自美食天下无思远人的作品

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