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青蛙火腿堡

青蛙火腿堡的做法

3张图片

“萌萌哒小青蛙面包，保证萌翻你家小盆友！”

食材明细

主料

高粉 150克
牛奶 65克

辅料

盐 2克
酵母 3克
白糖 20克
玉米油 15克
蛋液 35克
黄瓜适量
火腿肠 适量
巧克力 少许
沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

青蛙火腿堡的做法步骤

1
除火腿肠，黄瓜，巧克力，沙拉酱外的所有原料放入面包机揉面30分钟。配料表中的35克蛋液留下10克备用。
2
面团揉至扩展后等待发酵。
3
面团发到2，5倍大后取出面团，反复擀压排气。
4
排气后分成8份，静置15分钟。
5
再把其中4份分成8小份儿做青蛙的眼睛。另外4份做青蛙的头部。
6
在大面团上用剪子戳两个孔，把小面团底部捏一个尖尖。
7
在戳孔的地方和小面团上都刷上些蛋液，便于青蛙眼睛粘的牢固些，等待2次发酵。
8
面团再次发到1.5倍大，在面包坯表面刷蛋液，放入烤箱中层，170度，上下火，烤15分钟左右。
9
因为青蛙眼睛离上加热管比较近，所以上色后盖一块锡纸，继续烤就可以啦。
10
烤好的面包放凉。
11
巧克力隔水融化，画出青蛙表情，切开青蛙嘴。
12
抹适量沙拉酱，放入黄瓜片，火腿片即可。

小窍门

各家烤箱型号不同，请灵活掌握烤制时间和温度。我的烤箱是25升的，烤4个正好。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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