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珍珠肉圆子

珍珠肉圆子的做法

3张图片

“珍珠肉圆子，全国人民都爱的一道菜吧，其实在家做也很简单的哦。肉馅里面加了一点香菇，咸香软糯，味道真好哦。”

食材明细

主料

猪肉 200g
糯米适量
干香菇 2朵

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠肉圆子的做法步骤

1
猪肉剁成肉糜，糯米提前浸泡3小时以上，干香菇也提前泡发备用
2
猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，1勺水顺一个方向搅匀
3
再加入香菇碎和淀粉搅匀
4
把拌好的肉馅，揉成小圆子，再滚上一层糯米
5
放入电饭煲蒸格中
6
选择蒸煮，20分钟
7
蒸好后，撒上葱花就可以了。

小窍门

1.调馅的时候要顺着同一个方向搅拌，这样肉圆口感更劲道.
2.糯米提前用水泡好，再沥干用。

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电饭煲

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