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核桃杂粮发面小饼

土豆丝卷饼

核桃杂粮发面小饼的做法

4张图片

“为了孩子的健康成长，粗粮要经常吃，当然还要做的细致才可口。
这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗?这款小饼所含的营养为身体和大脑的成长发育都十分有益的哦。”

食材明细

主料

辅料

糖 25g
酵母 3g

奶香口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

核桃杂粮发面小饼的做法步骤

1
熟核桃仁放入料理机干磨杯。
2
启动料理机把核桃仁打磨成粉。
3
燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。
4
玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。
5
酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。
6
把牛奶倒入混合好的面粉中。
7
和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。
8
50分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）
9
取出面团揉匀。
10
分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。
11
每个面剂子擀成椭圆形。
12
平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。
13
小火煎到两面金黄，熟透即可。

小窍门

普通平底锅一样操作，只是油微微多放一些，防止粘锅即可。

牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。

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使用的厨具：电饼铛、平底锅

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