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花生肉松饼的做法

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今天做的这个肉松饼,是特意炒制了比较碎的肉松,这样口感更松软鲜香,老年人吃也不会觉得太有嚼劲咬不动,是一款老少皆宜的肉松饼,而且没有用千层酥皮,而且用了曲奇饼干的面团,外皮也更酥香,加上馅料中加了花生碎,整体的口感非常的香酥,很好吃的哦。

食材明细

主料
辅料

花生肉松饼的做法步骤

  • 花生肉松饼的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉煮熟后撕成条,用炒锅加适量的油炒至半干
  • 花生肉松饼的做法步骤:2
    2
    放入料理机中就绞肉功能绞碎
  • 花生肉松饼的做法步骤:3
    3
    绞碎的肉倒入炒锅中,加盐、胡椒粉和5克的糖
  • 花生肉松饼的做法步骤:4
    4
    加入蚝油和特级酱油
  • 花生肉松饼的做法步骤:5
    5
    小火炒干,成为肉松
  • 花生肉松饼的做法步骤:6
    6
    花生米提前炒熟
  • 花生肉松饼的做法步骤:7
    7
    用研磨杯打碎
  • 花生肉松饼的做法步骤:8
    8
    取200克肉松,加入花生碎、糖25g及丘比香甜味沙拉酱
  • 花生肉松饼的做法步骤:9
    9
    拌成馅料,馅料的湿度以可以攥成团为宜
  • 花生肉松饼的做法步骤:10
    10
    辅料的配方是曲奇面团的配方,把黄油软化后加糖粉
  • 花生肉松饼的做法步骤:11
    11
    打蛋器低速搅拌至羽毛状,蛋液分3次加入,每次加入后要搅拌至完全吸收再加下一次
  • 花生肉松饼的做法步骤:12
    12
    然后筛入低筋粉和成面团,饧半小时
  • 花生肉松饼的做法步骤:13
    13
    把肉松馅分成20克的剂子,面团分成25克的剂子
  • 花生肉松饼的做法步骤:14
    14
    像包月饼一样包起来
  • 花生肉松饼的做法步骤:15
    15
    摆放到烤盘中
  • 花生肉松饼的做法步骤:16
    16
    烤箱160度预热5分钟,入烤箱烤20分钟
  • 花生肉松饼的做法步骤:17
    17
    烤好的肉松饼,香酥可口,非常的好吃哦。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙   老人   下午茶   快餐  

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