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鞭炮迎春

美美家的厨房

鞭炮迎春的做法

1张图片

“春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！”

食材明细

主料

油豆腐 200克

辅料

油适量
盐适量
香菇适量
肉末适量
剁椒适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

鞭炮迎春的做法步骤

1
肉切末，香菇切末
2
.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
3
搅拌均匀
4
油豆腐洗净
5
在一端切个口子，不要切断哦
6
把肉塞进去
7
盖上盖
8
摆在碗里
9
放蒸锅上
10
大火蒸10分钟
11
摆盘
12
油锅烧开，淋入半碗水，烧开
13
放适量盐和剁椒。
14
淋在油豆腐上即可

小窍门

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

来自美食天下美美家的厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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