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洋葱拌木耳

洋葱拌木耳的做法

4张图片

“洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜，凉拌口味，清爽开胃，在制作工艺上属于凉拌类。”

食材明细

主料

洋葱 30克
黑木耳 20克
辣椒油 适量

辅料

青红椒 各半个
花椒 1小勺
干辣椒 2个
盐 1克
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱拌木耳的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3
加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
4
加入米醋。
5
炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6
将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。

小窍门

1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。

2、拌好后稍放置片刻入味更好。

3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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