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魔鬼蛋
魔鬼蛋的做法步骤
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1准备材料。 -
2锅中放入适量的清水烧开，（水要没过鸡蛋）将鸡蛋轻轻放入水中加盐、醋煮10分钟。
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3将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，去除鸡蛋壳；将鸡蛋纵向切成两半。
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4将蛋黄挖出。
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5将挖出的蛋黄放入碗内，用勺子碾碎。
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6加入沙拉酱、酸奶、芥末酱、黑胡椒粉、盐拌匀
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7将拌匀的蛋黄放入裱花带中。
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8在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
小窍门
1、加沙拉酱时要分次加入，可增强蛋黄馅的浓稠度。
2、煮鸡蛋时加入白醋和盐有利于蛋液快速凝结，鸡蛋不易破损。
3、蛋黄中加入原味酸奶没有加醋，个人认为味道更好一些。
2、煮鸡蛋时加入白醋和盐有利于蛋液快速凝结，鸡蛋不易破损。
3、蛋黄中加入原味酸奶没有加醋，个人认为味道更好一些。
