当牛油果遇上土豆泥
牛油果土豆泥的做法步骤
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1土豆一个,黄瓜半根,粟米50G,牛油果半个,海捕虾12只,鸡蛋2个 -
2盐2G,黑胡椒碎适量,丘比沙拉酱2.5茶匙 -
3土豆洗净削皮切丁,放入料理机中,蒸20分钟 -
4海捕虾剥皮,开背 -
5海捕虾去泥线 -
6海捕虾加入白酒腌制五分钟,去腥 -
7粟米放入锅中焯熟 -
8虾放入锅中焯熟,切丁 -
9黄瓜去皮,切成薄片备用 -
10鸡蛋放入锅中,开锅转中火煮7-8分钟 -
11熟鸡蛋剥皮,将蛋黄,蛋白分离 -
12将蛋白切丁备用 -
13蛋黄碾碎与沙拉酱混合均匀 -
14牛油果切丁 -
15将牛油果丁放入料理机和熟土豆丁搅打成泥 -
16土豆牛油果泥倒入碗中 -
17所有材料倒入碗中,加入黑胡椒碎 -
18搅拌均匀,完成 -
19还等什么。。。开动吧。。。
小窍门
1.用白酒腌制过的虾,能够很好地去腥,焯熟的虾也会很好的保持QQ的口感
2.切牛油果的时候,先对半切,两只手扭转一下,牛油果自然就对半分开了。先用小刀在半个牛油果上切出小丁,再用勺子挖出比较方便
2.切牛油果的时候,先对半切,两只手扭转一下,牛油果自然就对半分开了。先用小刀在半个牛油果上切出小丁,再用勺子挖出比较方便



















