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胡萝卜红烧肉
胡萝卜红烧肉的做法步骤
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1猪前夹肉切块，调料备好。 -
2热锅热油，倒入肉块翻炒。
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3待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香。
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4淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。
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5往锅里加开水漫过肉。
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6盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。
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7胡萝卜切滚刀块。
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8将胡萝卜块倒入肉汤中。
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9再往锅里加盐。
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10等胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香，此时就可以出锅食用了。
小窍门
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌，英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
