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酸辣白菜

酸辣白菜的做法

3张图片

“酸辣白菜是一道极简单的家常菜，白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等营养成份，经常吃白菜对女性更是具有很好的护肤、养颜的功效。”

食材明细

主料

白菜一棵
香葱两根
辣椒 4个
生姜两片

辅料

食用油 适量
食盐适量
香醋适量
鸡精少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣白菜的做法步骤

1
准备食材
2
白菜切块状，白菜帮部分最好是平刀片开再切开
3
生姜切菱形块，也可随意切，香葱切段，辣椒分成两段就可以了
4
锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒
5
加入葱段
6
倒入白菜
7
淋上香醋，加入食盐翻炒
8
大火炒两三分钟，加些鸡精即可出锅了

小窍门

1.白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜
2.食材份量和调料份量自己酌情调适，我做菜分量比较偏少
3.白菜帮部分水份较多且不容易入味，可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状，这白菜帮就很容易入味了

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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