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凉拌秋葵

凉拌秋葵的做法

3张图片

“试过很多钟秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单。”

食材明细

主料

秋葵 200g
蒜 3瓣
小米椒 2个

辅料

生抽 1汤匙
香醋 2/1汤匙
白糖 2g

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌秋葵的做法步骤

1
材料准备好
2
秋葵洗净去蒂
3
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起
4
放入冷水中侵泡一会
5
将秋葵对剖开
6
摆入盘中待用
7
蒜头、辣椒切沫
8
加入生抽、香醋、白糖拌匀调成酱汁
9
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，
10
匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：煮锅

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