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红糖桂花糯米藕的做法

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甜甜糯糯的糯米藕,是非常适合春天食用的小甜点。

食材明细

主料
辅料
配料

红糖桂花糯米藕的做法步骤

  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:1
    1
    选粗大的九孔藕,洗净,去皮。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:2
    2
    糯米一小碗,用清水浸泡两到三个小时。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:3
    3
    将藕切开成两段,靠近一头的地方切一刀,下刀要慢,防止藕裂开。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:4
    4
    将糯米灌进藕中,一定要填满。可以用牙签试探,辅助。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:5
    5
    封口的地方糯米不易太满,将藕用牙签重新合上,一定要固定好。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:6
    6
    将藕放入奶锅,水漫过藕,加红糖,中小火煮。
  • 红糖桂花糯米藕的做法步骤:7
    7
    大概20分钟,藕煮上色,水变少,试试里面的糯米也好了,就可以出锅了。将藕切片装盘,撒上糖桂花。

小窍门

1.将藕切开的时候,一定要慢下刀,防止藕裂开,不然,糯米就容易煮出来了。
2.藕里面的糯米一定要填满。
3.牙签固定藕的时候,一定要检查是否牢固。
来自 美食天下 guanghui1980 的作品
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