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奶黄包——小刺猬也来卖个萌(>^ω^<)

奶黄包——小刺猬也来卖个萌(>^ω^<)的做法

3张图片

“总是做单调的包子馒头，今天让它们也来卖个萌吧，包着奶香味十足的奶黄馅的小刺猬，很难舍得下口啊喂！”

食材明细

主料

低筋面粉 300g
白砂糖 3g
盐 1/2小勺
胡萝卜 半小根

辅料

奶黄馅 适量
牛奶适量
酵母 2g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

奶黄包的做法步骤

1
把胡萝卜切小丁，然后加少量水制成胡萝卜原汁，然后过滤，
2
用基本和面方法里面教的方法发面，橙色的是胡萝卜的，白色的是牛奶的，
3
分出两块等量的面团来，
4
擀成差不多大小的面片，重叠在一起，卷起来，
5
把面卷切成等量的小剂子，擀成圆形的面皮，
6
把剩下的面分成等量小剂子，用小剂子包住奶黄馅，用包汤圆的裹法把它裹成球形，
7
用刚才擀开的圆形面皮包住它，奶黄包就做好了，
8
前几天做额黑芝麻馅还剩一点点，就包了几个黑芝麻的(*^__^*)，
9
用同样的方法包住，
10
现在来做萌萌哒小刺猬，把上一部包好馅的面团做成一头稍尖的刺猬的身体，
11
用剪刀在小刺猬的背上顺着剪出“刺”
12
用黑芝麻做眼睛，可爱的小刺猬就完成啦，
13
另外还做了小包子、玫瑰花馒头、标准奶黄包和小刺猬，来张合影o(∩_∩)o
14
大火猛蒸20min即可，
15
胖胖哒小刺猬有没有戳到你的萌点呢，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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