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【清蒸桂花鱼】----年年有余
清蒸桂花鱼的做法步骤
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1盘底摆上几片姜。 -
2鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。
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3放入盘内。
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4入蒸锅。
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5切好蒜蓉，红椒丝，葱丝。
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6蒸至鱼眼珠突出，即肉已熟，就关火，摆上红椒丝，盖上焖一会。
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7锅内热油，爆香蒜蓉。
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8调入生抽、盐、蚝油，按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。
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9摆上葱丝。
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10把调煮好的料汁淋在上面即可。
