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【清蒸桂花鱼】----年年有余

【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法

2张图片

食材明细

主料

桂花鱼 1条

辅料

姜适量
葱适量
蒜蓉适量
红椒适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
生粉适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸桂花鱼的做法步骤

1
盘底摆上几片姜。
2
鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。
3
放入盘内。
4
入蒸锅。
5
切好蒜蓉，红椒丝，葱丝。
6
蒸至鱼眼珠突出，即肉已熟，就关火，摆上红椒丝，盖上焖一会。
7
锅内热油，爆香蒜蓉。
8
调入生抽、盐、蚝油，按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。
9
摆上葱丝。
10
把调煮好的料汁淋在上面即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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