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香煎海鲳
香煎海鲳的做法步骤
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1准备材料。 -
2将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀，抹少许盐略腌。
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3姜蒜切成末，葱切花。
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4用一小碗，放一匙剁椒，适量的糊椒粉和料酒，二匙生抽，少许鸡粉调匀成味汁。
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5锅里放油，为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。
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6将鱼两面煎至金黄。
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7放入姜蒜末爆香。
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8倒入味汁。
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9放少许清水烧至鱼入味。
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10收汁即可上碟，撒上葱花即可。
