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椒香牛肚

by 豆帝煮Man
椒香牛肚的做法
“好吃就是这样！故事介绍没有，好吃…香…嚼劲…爽就是这样”

食材明细

主料
辅料

椒香牛肚的做法步骤

  • 椒香牛肚的做法步骤：1
    1
    香料集合
  • 椒香牛肚的做法步骤：2
    2
    花椒
  • 椒香牛肚的做法步骤：3
    3
    牛肚取用精片
  • 椒香牛肚的做法步骤：4
    4
    炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水
  • 椒香牛肚的做法步骤：5
    5
    卤好后捞进干净冷水里，让收缩
  • 椒香牛肚的做法步骤：6
    6
    斜刀切薄片
  • 椒香牛肚的做法步骤：7
    7
    红青黄彩椒各一个，切好洗净
  • 椒香牛肚的做法步骤：8
    8
    下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯
  • 椒香牛肚的做法步骤：9
    9
    倒下彩椒开炒
  • 椒香牛肚的做法步骤：10
    10
    倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
  • 椒香牛肚的做法步骤：11
    11
    水干上菜
  • 椒香牛肚的做法步骤：12
    12
    小二来半斤上好花雕

小窍门

牛肚依照自己牙齿定熟烂，别小卤咬不动哈
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 产妇 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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