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烤鸡肉串

烤鸡肉串的做法

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“做了烧烤酱，就趁热打铁再做个烤鸡肉串。土耳其人喜欢炭火烤肉。现在天冷不能在院子里生火，我决定用烤箱。其实烤箱更快速、味道也很不错，还可避免烤糊。”

食材明细

主料

鸡肉 300克
红椒 2根
青椒 2根
辣椒 1 个
小番茄 4个
自制烧烤酱 适量

辅料

盐适量
色拉油 适量
辣椒末 适量
百里香末 适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤鸡肉串的做法步骤

1
备好食料
2
鸡肉切大块
3
拌入烧烤酱，在冰箱中腌制三小时
4
红椒、青椒、辣椒去籽切片和段
5
炒锅加油，油热后放入彩椒爆炒，加人盐和一些烧烤酱搅拌均匀后关火
6
将鸡肉、彩椒和小番茄串成串，放入烤盘
7
鸡串放入事先设190度预热好的烤箱中
8
烤10分钟即可盛盘。盛盘前再撒上些辣椒和百里香末。

小窍门

鸡肉烤久了会硬，所以不要烤太长。而时间短，彩椒不易熟，所以我先将彩椒炒软而后烤，这样时间可设短。喜欢糊一些的朋友可以将烤箱再设5分钟只烤表面的程序。

来自美食天下笨笨zhpD 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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