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冬笋炒肉片

冬笋炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 300克
冬笋 200克
木耳 10克

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬笋炒肉片的做法步骤

1
水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。
2
鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。
3
笋片和木耳都用开水焯一下。
4
焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。
5
热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。
6
倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。
7
出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：炒锅

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