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啤酒鸭

by chinesewine
啤酒鸭的做法
“鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材”

食材明细

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    原料
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    焯出的血水
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    将预处理的鸭子一起煸炒
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    将预处理好的鸭子一起煸炒
  • 啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    加入啤酒，盖过鸭料
  • 啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    在电压力锅里炖20分钟
  • 啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    重新放入锅里大火收汁
  • 啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    成品
  • 啤酒鸭的做法步骤：11
    11
    特写

小窍门

1.鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。

2.炖制的时间不要太长。
来自 美食天下 chinesewine 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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