浇汁鲫鱼
浇汁鲫鱼的做法步骤
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11、鲫鱼一条,我今天买的挺大的,一斤多重。宰杀干净,在鱼身上花刀。 -
22、加盐生抽料酒腌上,姜切大片,葱切段,装入鱼腹中。 -
33、上锅蒸上,水开后计时,10分钟。 -
44、蒸鱼的时候准备配料。 -
55、将所有配料切细末。 -
66、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。 -
77、鱼蒸好后出锅,将盘子中的汤汁倒出。 -
88、蒸鱼汁,之前兑的料汁,切碎的配料加在一起,拌均匀。 -
99、均匀的倒在鱼身上就可以了。
小窍门
1、可以用其它鱼类,但建议用个头适中的鲫鱼最好,肉嫩味儿鲜,一点儿也不油腻。
2、辣椒的品种可以根据自己需要选择。
2、辣椒的品种可以根据自己需要选择。









