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党参枸杞鸡汤的做法

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“三黄鸡”的“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄),三黄鸡皮薄肉细,所以经水煮后口感松嫩。枸杞滋补肝肾,益精明目,和鸡肉搭配可补五脏、补气血。党参甘平,具有补中益气,健脾益肺的功效,不温不燥,作用平和。

食材明细

主料
辅料

党参枸杞鸡汤的做法步骤

  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:1
    1
    三黄鸡清洗干净,去掉鸡尾尖
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:2
    2
    准备党参、枸杞、生姜、桂皮、香叶等。
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:3
    3
    水开倒一点料酒,放三黄鸡焯一下,去除杂质等。
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:4
    4
    清洗干净鸡;枸杞泡水。
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:5
    5
    把桂皮、香叶放入鸡肚子,其他调料放入锅,放适量水,盖上锅盖,插电慢炖。根据自己锅具掌握时间。
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:6
    6
    这是炖出来的,放葱花。
  • 党参枸杞鸡汤的做法步骤:7
    7
    也可放一点香菜。

小窍门

枸杞可在出锅前五至十分钟左右放入;盐可在出锅前放入。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   产妇   宴客菜   午餐  

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