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土豆山药球

土豆山药球的做法

1张图片

“很幸运获得了丘比系列产品的试用。立马做了大家都爱吃的蔬菜沙拉和这个虾仁球。很受欢迎那！”

食材明细

主料

土豆 2个
铁杆山药 2根
鸡蛋一个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
虾适量

辅料

盐少许
黑胡椒粉 少许
丘比沙拉酱 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

土豆山药球的做法步骤

1
土豆切片，山药切段入蒸锅蒸熟。
2
虾洗干净去头，抽虾线。
3
放少许盐，生抽，料酒，生姜腌制一下。
4
入蒸锅蒸熟。
5
土豆山药蒸熟后趁热捣成泥，放少许盐。
6
放少许黑胡椒粉。
7
搅拌均匀。
8
土豆山药泥将虾仁包住，露出尾巴部位在外，一个个捏成球形。
9
另准备淀粉，打散的鸡蛋和面包糠。
10
首先将球形土豆山药泥在玉米淀粉里滚一下，均匀裹上淀粉。
11
然后在鸡蛋液里面滚一下，均匀裹上一层蛋液。
12
最后再面包糠里滚一下，均匀裹上一层面包糠。
13
入油锅炸，炸至金黄色即可出锅。（因食材都是熟的炸制时间不用太长）

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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