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烤蜜汁鸭腿

Meggy跳舞的苹果

烤蜜汁鸭腿的做法

8张图片

“买来半片鸭，将鸭腿切下，用来烤着吃，真是好味道。一定要提前腌制更入味。”

食材明细

主料

鸭腿两只

辅料

酱油 40克
蚝油 30克
料酒 10克
盐 3克
糖 10克
表面刷蜂蜜 适量

咸甜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

烤蜜汁鸭腿的做法步骤

1
两只鸭腿清洗干净，拔掉表皮上的毛毛
2
放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制
3
用筷子将肉厚的地方多扎几个洞，更利于入味
4
将鸭腿腌制一夜，中途有时间可翻几次身，更利于腌入味
5
烤盘铺锡纸，将鸭腿平铺在上
6
入预热好的烤箱中，210度，中层，30分钟
7
时间到后取出，翻面，可用吸油纸将烤盘上多余的油脂吸走，这样就不会有太多的油溅到烤箱里了，再继续送入烤箱烤15分钟，210度
8
时间到，取出，翻面，在表面上刷一层蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分钟
9
出炉，可直接食用
10
也可切片食用
11
将腌肉的汁小火煮开后，取适量淋在鸭腿切片上
12
淋入酱汁的鸭腿切片，更入味
13
你也快来试试吧，还等什么，开吃！

小窍门

鸭腿扎小洞，提前一天腌上，中途有时间多翻几次身，更加入味；烤时温度先高后低；腌肉的酱汁不要浪费，煮开后，会有一些杂质，用勺子捞出即可，酱汁淋在切片上，更加美味！

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使用的厨具：电烤箱

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