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胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩的做法
都喜欢羊肉和胡萝卜很搭配,其实牛肉和胡萝卜搭配也是非常的好吃。而且牛肉相对油脂较少,炖出来一点不油腻,而且汤汁非常的鲜美,有牛肉的香和胡萝卜的回甜。我家是全家人都喜欢这个菜,百吃不厌。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    新鲜的牛腩
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    切成2-3厘米的块
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    凉水入锅,加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:4
    4
    焯水后捞出
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:5
    5
    压力锅中加开水,放入八角、花椒和姜,加压上汽后压15分钟
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切滚刀块,我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:7
    7
    放入解压后的牛肉汤里面,不用再加压,继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:8
    8
    菜心开水焯烫
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:9
    9
    盛出时菜心放碗里即可
来自 美食天下 万山红 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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