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茭白牛肉丝

茭白牛肉丝的做法

4张图片

“茭白牛肉属于京菜系，茭白为水生系蔬菜，其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。”

食材明细

主料

牛肉 200g
茭白两根
红椒半个

辅料

食用油 适量
盐适量
生抽一勺
鸡精少许
淀粉一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

茭白牛肉丝的做法步骤

1
牛肉切0.5左右的丝条状
2
加一小勺淀粉，少量食盐腌制一会
3
茭白切丝状
4
红椒生姜切丝，香葱切段
5
锅中加入适量的没烧热后下入牛肉翻炒
6
加入生姜和香葱炒出香味后放入茭白和红椒丝
7
加入食盐倒入一小勺生抽翻炒至熟，加点鸡精提味即可出锅

小窍门

1.炒牛肉的时候多加些油翻炒，牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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