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菊花豆腐

菊花豆腐的做法

2张图片

“日本豆腐经常走进家庭餐桌，它幼滑的口感令大家喜爱。为了给小外孙增进食欲，所以尝试改变其以往的做法，形态的变化带来奇妙的收获。”

食材明细

主料

日本豆腐 两条

辅料

香葱碎 少许

清淡口味
调味工艺
十分钟耗时
高级难度

菊花豆腐的做法步骤

1
日本豆腐两条切去两端，留中段圆柱形。
2
再将圆柱形每个切成4~5厘米的段，将圆柱竖起来（下面垫两根筷子），左手轻轻扶住豆腐，将豆腐竖着切4~5刀，再将豆腐旋转90°，再切4~5刀。
3
将其轻轻摆入盘中，用手轻推十字面，即成美丽的菊花豆腐。

小窍门

根据个人需要调汁或浇薄芡。

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