白菜肉丸菌菇烩
白菜肉丸菌菇烩的做法步骤
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1备好食材:猪肉馅、平菇、口蘑 -
2白菜洗净,茨菰去皮洗净 -
3肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉,如果肉馅较干可以加少许清水,顺一方向搅打上劲 -
4口蘑洗净后切片,放入佛水中焯制片刻捞出,平菇撕成小条 -
5将洗净的白菜用手瓣成块,茨菰切较厚的片 -
6起油锅,再将拌好的肉馅做成肉丸 -
7放入6层热的油锅中中火炸制,炸到肉丸表面金黄即可出锅 -
8将多余的油倒出,锅中留底油,先将口蘑和平菇炒软 -
9放入茨菰和大半勺盐,翻炒片刻 -
10下入白菜和适量鲜酱油炒匀 -
11倒入半碗清水 -
12下入肉丸盖上锅盖,中小火烧制8分钟左右,待汤汁收至微稠即可起锅 -
13天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩,既美味又暖身哦!
小窍门
1、食材的多少可随个人喜欢来配
2、因为葱很容易被炸糊,所以肉馅中的香葱不能放多
2、因为葱很容易被炸糊,所以肉馅中的香葱不能放多













