菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙批萨

七彩鲜蔬培根披萨

如影随行1974

七彩鲜蔬培根披萨的做法

1张图片

“有日子没做披萨了，趁着周末，把下周的早餐一次搞定，这样每天就可以多赖在床上十分钟了。这天寒地冻的冬天，十分钟的暖被窝比什么都强。”

食材明细

主料

高粉 140克
低粉 60克
牛奶或水 120克
酵母 3克
糖 10克
盐 2克
橄榄油 14克
洋葱 0.5个
胡萝卜 0.5个
玉米粒 1勺
青椒 1个
培根 6块
全蛋液 1勺
马苏里拉芝士 200克

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

七彩鲜蔬培根披萨的做法步骤

1
将高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母一起放到面包机和面。我用了三个和面程序。
2
和好的面放盆里，蒙保鲜膜，放到装了热水的锅里发酵至2倍大。我用了一个半小时。
3
发酵好的面团取出手揉排气，盖保鲜膜醒面20分钟。
4
用擀面杖擀成内薄外厚的面饼。大小和披萨模差不多。
5
披萨模刷薄油。
6
将饼底放入披萨模，略整理。和一大碗热水一起放入烤箱二发约40分钟。
7
准备馅料。青椒、洋葱切粗粒，胡萝卜切粒与玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。
8
二发结束后用叉子均匀地在饼底扎眼，防止烤制过程中起泡。
9
刷蕃茄酱。
10
撒适量芝士碎。
11
均匀撒上蔬菜粒。
12
再撒上培根粒。
13
表面撒上足够的芝士碎。
14
饼边刷全蛋液。
15
烤箱200度提前预热，放入烤盘，倒数第二层烤15分钟，转第二层烤3分钟，芝士表面出现金黃色斑点。
16
出炉喽，芝香四溢。
17
太诱人了，减肥妺妹难挡诱惑啊！

小窍门

1、我用橄榄油替代了黃油，更健康。
2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。

来自美食天下如影随行1974 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙批萨

你可能还喜欢