客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
罗宋汤的做法

  1张图片

这两天太冷了,很想喝热汤,所以今天我就做了个罗宋汤,有肉,有各种蔬菜,就面包或米饭都很不错。罗宋汤是俄罗斯的名菜。据说那里冬季寒冷,时令蔬菜少,人们就把能找到的所有蔬菜放在一起煮成汤,喝了御寒。

食材明细

主料
辅料

罗宋汤的做法步骤

  • 罗宋汤的做法步骤:1
    1
    牛肉切成块
  • 罗宋汤的做法步骤:2
    2
    用沸水焯一下
  • 罗宋汤的做法步骤:3
    3
    换水放入高压锅煮40分钟
  • 罗宋汤的做法步骤:4
    4
    备料
  • 罗宋汤的做法步骤:5
    5
    甜菜头一切四瓣,放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块
  • 罗宋汤的做法步骤:6
    6
    土豆、芹菜头、西红柿切块;洋葱切小粒
  • 罗宋汤的做法步骤:7
    7
    洋白菜切小片
  • 罗宋汤的做法步骤:8
    8
    煮锅放黄油,油热后下洋葱炒至微黄
  • 罗宋汤的做法步骤:9
    9
    加入西红柿和番茄汁
  • 罗宋汤的做法步骤:10
    10
    加入芹菜头翻炒
  • 罗宋汤的做法步骤:11
    11
    加入洋白菜
  • 罗宋汤的做法步骤:12
    12
    翻炒至水开,加入牛肉和肉汤
  • 罗宋汤的做法步骤:13
    13
    水开后加入土豆、盐和胡椒
  • 罗宋汤的做法步骤:14
    14
    小火煮20分钟后,加入甜菜头,再煮10分钟即可盛盘
  • 罗宋汤的做法步骤:15
    15
    食用前浇上1勺淡奶油。

小窍门

甜菜头不容易煮烂,而且颜色太重,影响汤色,所以我单独煮并去掉了煮甜菜头的水。番茄酱味道太重,我更愿意用超市上卖的直接可喝的番茄汁。芹菜头如果找不到,可用芹菜杆代替。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具:高压锅、汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   西餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐   酒席  

罗宋汤的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map