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香芹炒肉(七)
香芹炒肉的做法步骤
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1香芹洗干净，切1.5cm左右的段 -
2大葱洗干净，切片
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3五花肉，肥肉切小片放置一边，瘦肉切薄片，用料酒，酱油，盐。搅拌均匀，腌5分钟
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4坐锅，倒入肥肉片，煎炸
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5等肥肉里面的油都炸出来后，捞出油渣，扔掉
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6倒入腌好的瘦肉，加一点蒜末和葱，快速翻炒
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7锅里留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒
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8炒3分钟左右，倒入大葱，继续翻炒
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9至芹菜，大葱8分熟，倒入肉片，翻炒均匀，加盐调味，即成
