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茄汁鱼—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

茄汁鱼—自动烹饪锅食谱的做法

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“鲳鱼肉质细嫩，茄汁则带着一种温和的酸甜口味，润物细无声的渗入鱼肉当中，既不掩其鲜香，又为其增添风味，酸甜鲜嫩的鱼肉，吃起来别有一番滋味。”

食材明细

主料

鲳鱼 1条（约750克）
糖 15克
油 20毫升
葱 3段
姜 4片
大料 1个

辅料

盐 4克
酱油 15毫升
番茄酱 50克
蒜 4瓣
料酒 20毫升
水 400毫升

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁鱼的做法步骤

1
鲳鱼处理干净，鱼身打菱形花刀，用盐将鲳鱼腌渍30分钟以上；
2
香菇、笋片洗净，均切成片；
3
锅内放入处理好的主料、调料和水；
4
盖好锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；
5
待烹饪结束后，盛出食材即可。

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