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咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法

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这道菜是典型的东南亚风味菜,使用微辣偏酸的绿咖喱,更能凸显鱼肉的鲜香。

食材明细

主料
辅料
  • 草菇 5个
  • 椰浆 150毫升
  • 柠檬叶 3片
  • 20毫升
  • 水量 400毫升

咖喱鲈鱼的做法步骤

  • 1
    鲈鱼宰杀,收拾干净,将鱼从背部切开,切成4厘米块;
  • 2
    香茅洗净切斜段,草菇中间切开热水焯烫;
  • 3
    锅内放入主料、调料和水;
  • 4
    盖好锅盖,启动【收汁•鱼】(【ASR•Finsh】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 5
    待烹饪结束后,将食材小心盛出。

小窍门

1.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料,分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种,可以从网上订购;
2.鱼肉鲜味有余而香味不足,五花肉可以弥补这部分不足;
3.此菜放凉后食用口感更佳。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 热菜  

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