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简单的佐粥小咸菜
佐粥小咸菜的做法步骤
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1这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用。 -
2把芥菜疙瘩切成细丝。
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3用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）。
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4肉，干辣椒，葱姜切小块。
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5锅里放入花生油（不用等油热），放肉煸炒。
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6炒到肥肉里的油析出，颜色微黄。
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7放上干辣椒，葱姜爆香，加一点老抽。
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8放上芥菜疙瘩丝煸炒。
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9炒到水分没有了，就好了。
小窍门
1，街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。
2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。
2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。
