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解馋小零食：泡椒凤爪

黄豆豆的一家

解馋小零食：泡椒凤爪的做法

2张图片

“国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。”

食材明细

主料

鸡爪 10个
泡椒半瓶

辅料

花椒半勺
八角 2颗
冰糖 3颗
凉白开水 适量
盐适量
白醋几滴

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪清洗干净，用刀切成3块
2
鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
3
煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉
4
保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀
5
将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚

小窍门

1、喜欢味重的，在煮鸡爪时，可以加入盐和其他调味品
2、煮好的鸡爪，过下冷水，防止粘在一起
3、泡的过程中，水要没过鸡爪

来自美食天下黄豆豆的一家的作品

使用的厨具：煮锅

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