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红烧鱼—自动烹饪锅食谱
红烧鱼的做法步骤
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1鲤鱼剁成瓦刀块放入葱段、姜片、料酒腌渍30分钟以上；
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2冬笋、香菇均切厚片，肉切薄片；
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3锅内依次放入香菇、冬笋、五花肉片和处理好的鱼块后，再加入调料和水；
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4盖上锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；
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5待烹饪结束后，将锅内的鱼块盛出，拼回原形，把汤汁搅拌均匀，浇在鱼上即可。
小窍门
1. 先放入调料及辅料和调料，最后再放入鱼块，以避免鱼皮粘锅；
2. 如果使用酱油，用量加倍，盐量适当减少；
3. 处理鲤鱼时，可抽出腥筋；
4. 这是典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类。
2. 如果使用酱油，用量加倍，盐量适当减少；
3. 处理鲤鱼时，可抽出腥筋；
4. 这是典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类。
