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红油炝藕
红油炝藕的做法步骤
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1准备好嫩藕。 -
2准备好调料。
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3姜蒜洗净去皮、切细粒备用。
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4姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。
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5加入芝麻油。
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6倒入香醋，拌匀成味汁。
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7味汁中加入2勺辣椒红油。
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8藕去皮、洗净、切小丁。
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9锅中水开，倒入藕丁。
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10藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。
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11焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。
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12拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。
