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无锡排骨—自动烹饪锅食谱的做法

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这道菜是中国典型的排骨菜肴之一,主要使用番茄酱和糖来调味,烹饪过程中让两种食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通过“自动收汁”程序收入肉中,在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓,让人欲罢不能。

食材明细

主料
辅料

无锡排骨的做法步骤

  • 1
    排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
  • 2
    葱切段,姜切片;
  • 3
    锅内放入调料、处理好的主料以及水;
  • 4
    盖上锅盖,启动【收汁•排骨】(【ASR•ShortRibs】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 5
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

小窍门

1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 热菜  

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