蛋黄小饼干

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“这些天尝尝想到小时候吃到的蛋黄小饼干，那个时候难的吃一回，特好吃，就做了一次。找到了小时候的味道”

主料

辅料

1
面粉和泡打粉过筛，备用
2
用一个干净的盆，2个蛋黄和一个鸡蛋倒入盆里，用打蛋器打发，打发的过程中加入3次细砂糖打发到体积膨胀数倍，能在碗里划出纹路，滴落下来不会马上消失，就表示打发好了
3
在把过筛的面粉和泡打粉倒入，用橡皮刀从底部往上翻拌的方法，翻拌均匀。不要画圈搅拌。翻拌动作要快，使面粉与蛋液尽快的搅拌均匀
4
将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一小圆孔，你要是三能的模具，不用垫油纸，在烤盘里挤出小圆形
5
烤箱预热，上下火170度，烤15分钟左右。直到表面金黄色即可出炉
6
等饼干冷了，就可以享受咯